Диетология. В этом разделе собраны материалы по диетологии. Здесь Вы найдете статьи о здоровом питании, диетах, поддержании оптимальной массы тела и проблемах обмена веществ.
Углеводы выполняют в организме две основные функции: пластическую и энергетическую. Как пластический материал они входят в состав клеточной оболочки и цитоплазмы и пр. Энергетическая функция углеводов заключается в том, что они способны быстро распадаться и окисляться.
Белки - органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. Белки являются основным структурным элементом клеток и тканей организма.
В чистом виде витамин B2 представляет собой оранжево-жёлтый порошок. Трудно растворим в воде, быстро разрушается под воздействием ультрафиолетовых лучей. Рибофлавин принимает участие во многих процессах метаболизма.
Ожирение представляет собой избыточное накопление жировой ткани в организме. Такое состояние возникает в результате положительного энергетического баланса, когда количество потребляемой энергии превышает количество расходуемой.
Учёные обнаружили связь между употреблением продуктов, содержащих жирные кислоты омега-3, и интеллектуальным развитием у детей. Обнаружено положительное влияние этих веществ на кровоснабжения головного мозга и улучшение проходимости нервных импульсов.
Диета при гастрите должна быть направлена на защиту слизистой оболочки желудка от механического и термического раздражения. Подбор продуктов осуществляется с учётом их влияния на секреторную и двигательную функции желудка.
Витамин В12 (цианокобаламин) - один из водорастворимых витаминов, получивших название по наименованию его фармацевтического препарата. Основное значение этого витамина заключается в стимуляции кроветворения, то есть его антианемическом действии.
Орехи - плоды орехоплодных культур, состоящие из скорлупы и съедобного ядра. К наиболее распространённым относятся: грецкие, лесные, фундук, миндаль, каштаны, кедровые, фисташки, арахис. Польза орехов определяется содержанием в них основных питательных веществ, минералов и витаминов.
Диета № 15 по Певзнеру назначается обычно при всевозможных заболеваниях не сопровождающихся нарушениями в работе пищеварительной системы, в восстановительном периоде после болезни либо при переходе от строгих диет к обычному питанию.
Диета № 14 по Певзнеру, или стол № 14, назначается при мочекаменной болезни с фосфатурией, обусловленной нарушением кислотно-основного равновесия в организме. Основная цель назначения стола № 14 - смещение кислотно-щелочных реакций организма в кислотную сторону.
Информация, размещенная на страницах сайта, не является пособием по самолечению.
В случае выявления заболеваний или подозрений на них следует обратиться к врачу.
